​Salon de Cuisine Mirepoix

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今日の東京は体温並みの気温、この猛暑の中レッスンにお越しくださった皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。 いつもありがとうございます。 昨日、今日とリクエストを多くいただいていた桃の冷製パスタのリバイバルレッスン。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 長く夏休みをいただき（どこにも行かず、何もせずですが）、昨日からレッスン再開しました。 昨日、今日の２日は、中華のリバイバルレッスン。 猛暑の中お越し下さった皆様、ありがとうございました。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 8月の映画公開に伴い、「おっさんずラブ」がアマゾンプライムに落ちてきました。 何気なく見てみたら面白くて、ゲラゲラ笑いながら一気に全話見てしまった笑。 今更ですがね・・・ 映画も見ちゃおうっかな〜。 さて、今朝のスムージー。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 グリーンスムージーで始まる1日、なんて素敵ですよね。 ±0暮らしのレポーター、今月のお題は「クッキングミキサーB010でスムージー」です。 ちょうど仕込んだ甘酒の元があったので、甘酒をベースに朝食にできるグリーンスムージーを作っ...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 連日記録的な暑さが続いており、今日も東京は36℃予報ですよ(ｰ ｰ;)。 冷房は苦手ですが、そんなことも言ってられません。 リビング・ダイニングのある2階は陽当たりが良すぎて灼熱なので、朝からエアコン2台稼働、なんとか凌いでます...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 お待たせいたしました！ 9月の新しいレッスン、ようやく構成が見えてきました。 いつも最初に作ろうと思っているものと全然違うものに行くつくという・・・ なんでだろう。 ・ナスのブルスケッタ ・ひよこ豆と生ソーセージのスープ...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 こちらのレシピ、アップし忘れていました。 味をしっかり含んだこんにゃくは、それだけでご飯のおかずになりますね。 我が家はこんにゃく好きなので、これはよく作ります。 今回は夏に合わせ、甘しょっぱい中にピリッとした辛味を加えたバージ...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 そっけない写真ですが笑 ±0さまの暮らしのレポーターの対象家電、8月はコードレスクリーナーです。 昨日届いたてのほやほやです。 コードレスクリーナーとしては2台目です。 5〜6年ほど使っていたダイソンの掃除機が壊れ、壊れるの早い...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 言ってもしょうのないことですが、暑いですね・・・ 家では冷房の付けっ放し。 それでも室温は31度ですが。 冷房に弱いので、ここ数日胃腸がやられ気味、お腹の調子がよくないと何かとやる気が出てきません。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 痛いくらいの日差しの夏がやってきました！ 今日は久しぶりのサッカー、暑さに慣れない身体での試合に熱中症の心配もしましたが、無事に帰ってきました。 7月のレッスンでご紹介したひじきマリネをアレンジしました。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 久々にパスタ作りました、テンション上がります！ ショートパスタ特集の雑誌を見ていたら、無性にパスタが食べたくなり（そりゃそうだ）。 いただいたハウス食品さんのバリ粗唐辛子もあるし、ペンネアラビアータ作りました。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 レシピブログ×ハウス食品さんの、「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」に参加しています。 ・GABANブラックペパー＜ホール＞ ・GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞ ・ハウス唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 やっと雨が止んだで太陽が顔を出したと思ったら、暑くて暑くて・・・ 室温29℃がとてつもなく暑く感じて、久しぶりに冷房をつけてしまいました。 やっとこさご紹介できるプラマイゼロのサーキュレーターB320。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 7月中旬だというのに、曇り空の続く毎日です。 ちょっと肌寒いかな、でも動くと途端に蒸し暑く感じる。 着るものとか空調とか、どうすればいいのか分からない、そんな毎日です。 7月は和食のレッスンを中心にご紹介しています。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 小学生は来週いっぱいで学校が終わり、恐怖の夏休みですよ！！！ 受験生にとっては勝負の夏と言われますが、ちゃんと勉強してくれるのでしょうか・・ 生徒さまには折に触れご紹介している「サラダバッグ」。 要はサラダの作り置きです。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今日もレッスンにお越しの皆さまには、ありがとうございました。 今日は自家製マヨネーズを中心に、チキン南蛮とタルタルソース、マカロニサラダ、小松菜の焼き浸し、豚汁等作りました。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今日Cookpad Do! 終了のお知らせが出ました。 私が知ったのは先週のこと、まさかサービス終了とは思わずびっくりしました。 料理教室主催者側にはクックパッドのネーミングで集客できる、...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 土曜日、子どもまつり盛況のうち終わりました！ 会計報告書、アンケートも作成済み、あとは来年への引き継ぎ資料をちょろっと作って終わりです。 今はアレルギーのお子さんが多いので、食品を提供するとなると下準備が大事になってきます。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 ようやく明日の準備、終了。多分・・・抜けが怖い・・・ そして、こちらもようやくサラダニソワーズの写真が撮れました。 ギリギリ太陽光で撮れる時間、撮影終わってからちょっと油断したら、ゆで卵乗せるの忘れてた。 ほんと、ギリギリ。...

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 東京、今日は曇りで涼しく、久しぶりに過ごしやすい陽気です。 でも気になるのが明日の天気。 明日は小学校の子どもまつり、私は子どものサッカーチームとして参加します。 キックゲームの景品がチューペット（氷菓）なので、涼しいと参加人数...