Kyoko
2024年10月 リバイバル豚の角煮、おからの含め煮、茗荷の炊き込みご飯等秋のおうちご飯
箸でほろっと崩れる理想の角煮をメインに、秋の味覚たっぷりのメニューをリバイバルでご紹介します ・豚の角煮（煮卵付き） ・おからの含め煮 ・茗荷の炊き込みご飯 ・かぼちゃの揚げ煮 ・アジの開きのサラダ仕立て ・お椀（ご試食）...
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- 9月11日
- 3 分
2024年10月 肩ロースハムと蕎麦粉のガレット
フランスはブルターニュ地方の郷土料理、蕎麦粉のガレットを作ります おしゃれなカフェランチのメニューにある、アレです ブルターニュ地方はフランスの北西部に位置し、 この地で古くから愛されているのが、そば粉を使ったガレットです 小麦が育ちにくい土壌のため、...
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- 8月29日
- 3 分
2024年9月 ふっくらハンバーグとミネストローネ
過去レッスンでも人気のハンバーグとクラムチャウダーのレッスンをリニューアルしてお届けします 肉汁が口いっぱい広がるジューシーなハンバーグ、 何度食べてもやっぱり食べたいクラムチャウダーを中心に、 ハンバーグと一緒にオーブンで作れてしまうバターライスや野菜の副菜、...
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Kyoko
- 8月29日
- 3 分
2024年9月 自家製パストラミのリュスティックサンド
サンドイッチにぴったりなお一人さまサイズのセミハードパンがリュスティック（またはチャバタ）です 今回リュスティックに挟むのは香辛料を効かせたパストラミミート、牛もも肉、豚肩ロース肉の二種類で作るパストラミを自家製のきゅうりのピクルスと一緒にご試食いただきます...
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- 3月2日
- 3 分
3月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷区の小さな料理教室ミルポアです。 すっかり放置してしまっていたブログですが、再開します。 レッスンでご紹介する料理について、よりイメージしやすいように写真多めにご紹介したいと思います。 2月頃からちらほら店頭に並び始める春野菜。...
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- 2023年6月6日
- 3 分
7月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 関東もそろそろ梅雨入りしようかという6月に入り、散歩道ではどこも美しい紫陽花が咲いています。 最近の紫陽花は色合いも形もバリエーションが豊富で、どれも見事です。 梅雨が明けるといよいよ暑い夏がやってきます！...
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- 2023年5月1日
- 2 分
リバイバルレッスン アクアパッツァとラタトゥイユ
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 こちらは過去のリバイバルレッスンのご紹介です。 自家製のセミドライトマトを使った簡単なアクアパッツァをご紹介します。 切り身魚を使うので手軽ですし、食べやすく盛り付けの見栄えもします。オススメなのがお楽しみのリゾット。魚やアサリの...
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- 2023年5月1日
- 3 分
6月の新しいレッスンについて
GWいかがお過ごしでしょうか。 我が家はカレンダー通りのお休みで遠出できませんが、行ってみたかった近場の名所に一人足を運び楽しんでいます。 ６月のレッスンでは、暑い時期にも食欲を刺激する、身体に優しいレシピをご紹介します。 暑さに負けない、簡単で美味しい料理です。...
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- 2023年4月2日
- 3 分
5月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 年々開花時期が早まる桜が、今年もそろそろ終わりを迎えようとしています。 開花してから寒い日が続いたので、今年は長めに桜が楽しめましたね。 トマトがおいしくなってくる5月は、サッパリめの洋食をご紹介します。...
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- 2023年3月1日
- 3 分
四月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 二月は春のような陽気と極寒を繰り返しながらあっという間に過ぎ去り、気づけば三月です。 早すぎます。 四月はお袋の味の代表格である肉じゃがを中心に、繰り返し作りたい春の家庭料理をご紹介します。...
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- 2023年1月30日
- 3 分
三月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 今日は1/30、まだまだ寒いです。 このレッスンが始まる三月は暖かくなっているのかな、暖かくなっていたら嬉しいな、でも花粉も飛んでいるのだろうな、そんなことを考えながら書いてます。...
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- 2023年1月9日
- 3 分
二月の新しいレッスンについて
あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 クリスマスから年末にかけては相当バタバタしましたが、おかげさまでお正月はゆっくり過ごすことができました。 今年は事前に色々冷凍貯金しておいたおかげで食べるものには困らず、お正月明けのスーパーに足を運...
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- 2022年12月12日
- 3 分
一月の新しいレッスンについて
恐ろしいことに後2週間ほどで今年が終わってしまいます。 歳のせいかコロナのせいか、特にここ2~3年は何をしている訳ではないのにあっという間に時間だけが過ぎている気がして焦るわ〜 残りわずかですが、今年を悔いなく終わらせて新しい年を迎えたいと思います。...
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- 2022年11月7日
- 4 分
十二月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 いよいよ今年最後の新しいレッスンのお知らせです。 十二月はミートローフをメインに据えたクリスマスレッスンをご紹介します。 ・ミートローフ ・付け合わせの人参のクミン風味 ・マッシュポテト ・ムール貝のサフランスープ ・パンデピス...
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- 2022年10月30日
- 3 分
十一月に入ったらおせちの準備
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 気が早いと笑われそうですが、十一月に入ったらそろそろお正月の準備を始めましょうというお話です。 この場合おせちのことです。 ミルポア料理教室では、十一月・十二月のお弁当レッスンをおせちレッスンに変えてご紹介します。...
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- 2022年10月16日
- 3 分
十一月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 気がつけば十月も半ば（知ってましたけどね）、月日の流れのなんと早いこと！ どんどん年末が近づいている！ 九月末にぎっくり腰をやってしまい（やらかした！）、2〜3日寝て過ごしました。...
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Kyoko
- 2022年9月11日
- 2 分
十月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 昨晩の中秋の名月は見事でしたね。遮る雲ひとつない中で、眩しいくらいのお月さまでした。 このところ朝晩涼しい風が入ってきて、あれだけ遠く感じていた秋もいよいよそこまでやってきたと嬉しくなります。...
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Kyoko
- 2022年8月29日
- 3 分
ミルポアお弁当部 九月のお弁当
（イメージ図） こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 鰯雲が空に広がり、朝晩過ごしやすくなってきて秋の気配を感じます。 あれだけ暑かった夏もようやく終わりが見えてきました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 八月は息子弁もなく、お弁当部の活動もすっかり蔑ろになってしまい...
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Kyoko
- 2022年8月3日
- 4 分
九月の新しいレッスンについて
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 八月に入りました！ 毎日暑いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 蝉もあまり暑いと活動が鈍るようで、一昨年あたりからグワングワンと耳に鳴り響くような大合唱をあまり聞かない気がします。 窓を閉め切っているせい？...
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Kyoko
- 2022年7月27日
- 2 分
2022年 梅干し作り その三
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 予想に反して昨日は一日雨で干せず、一日おいて今日二日目の干しに入りました。 朝は日差しが弱く、うーん今日一日で終わるかな・・・と思ってましたが、徐々に日差しが戻ってきました。 干し上がり具合をチェック。...
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