Kyoko
ZOOMオンラインレッスンについて
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 実レッスン再開のタイミングで、今更オンライン!?と笑われそうですが。 当教室でもZOOMオンラインレッスンを導入しようと思います。 実レッスンは７月から再開しますが、実のところ、コロナの不安がなくなったわけでありません。...
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Kyoko
- 2020年6月26日
- 4 分
７月の新しいレッスン（通常レッスン）とZOOMオンラインレッスンについて
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 ７月の新しいレッスンについてご案内差し上げます。 ７月は簡単に作れる家庭風中華料理をご紹介します。 ＊パリパリ春巻き ＊冬瓜のスープ ＊スペアリブ（または豚バラ肉）の豆豉炒め ＊枝豆の中華風ペペロンチーニ ＊オクラと長芋のマリネ...
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Kyoko
- 2020年6月24日
- 2 分
レッスン再開と当教室におけるコロナ対策について
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 政府の緊急事態宣言解除、東京都の東京アラート解除を受け、ミルポア料理教室は７月よりレッスンを再開することにいたしました。 とは言え、まだまだ不安の中の「新しい日常」が始まったばかり、当教室でも新型コロナウィルス感染防止対策を徹底...
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Kyoko
- 2020年4月20日
- 2 分
トマトのマリネ レシピ付き
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 雨だったり晴天だったり、暑かったり寒かったりで天気まで落ち着かないですね〜。 最近は買い物もなるべく控えているのですが、ミルポア（チョコラブ16才）の主食ささみを切らすわけには行かず、週１というわけには行きません。...
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Kyoko
- 2020年4月19日
- 2 分
ヒジキのマリネ レシピつき
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 昨日の豪雨から一転の晴天、天気が良いだけでこんなに気持ちよくなれる！ 朝から洗濯機回しっぱなしです。 料理リレーでご紹介したヒジキのマリネ、こちらにもレシピを転記しておきます。 ＜ヒジキのマリネ＞ 乾燥ヒジキ・・・20g...
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Kyoko
- 2020年4月14日
- 3 分
マスクのメンテナンス
こんにちは、世田谷区の料理教室、現在期間限定マスク屋ミルポアです。 とりあえず発注いただいた分のマスクは、あと一箇所発送すれば終わりです。 続々と到着しましたのご報告もいただき、一区切りついた感じ。 期間限定のマスク屋は四月いっぱいでクローズする予定です。...
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Kyoko
- 2020年4月2日
- 2 分
毎回の食事作りをうまく回す
衣までつけて冷蔵庫に寝かせておいたトンカツ。 あげる直前にもう一回衣をつけて揚げる。 盛り付ける前に持っていかれた。 こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 東京は久しぶりの快晴、シーツを干したいところですがちょっと風が強いです。...
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Kyoko
- 2020年3月24日
- 1 分
ストウブ鍋でキヌアを炊く
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 ストウブ鍋でキヌアは炊けるかとご質問頂いたので、実際に炊いてみました。 使用したのは22cmのストウブ鍋。 キヌア300g、もち麦70g、水１Lで炊飯。 キヌア、もち麦、水を入れて中火にかけ、アクを取り除いて火を少し落とす。...
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- 2020年3月17日
- 3 分
圧力鍋でグリーンカレースープ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 子どもと一緒にがっつり三食生活、心持ち大きくなった気がします・・・ 三食用意するにあたり、日々のスープ作りは欠かせません。 色々なスープを作りますが、どれも基本野菜がたっぷり入るので、あとは炭水化物（主食）とタンパク質（肉・魚・...
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- 2020年3月16日
- 3 分
キヌアで作るチャーハン
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 外出の時にしかマスクしていないのに、耳の裏側、つけ根がかぶれてしまって痒い。 マスクの弊害？こんなことってあるんだ。 息子が休校で夫がテレワークだと曜日の感覚がなくなります。...
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- 2020年3月12日
- 2 分
息子と二人ランチのトマトパスタ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 当初13日までだった休校が、25日まで延長されました涙。 そりゃそうですよ、分かってましたよ。 日に日に起床時間が遅くなる息子に、ついに切れてしまった。 18時以降ゲームなしを宣告し、今母子間は険悪です。...
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- 2020年3月10日
- 3 分
3月のレッスンと今後について
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 だいぶご無沙汰してしまいました。 2月に息子の中学受験を終え、さぁ料理教室再開！と思った矢先の新型コロナ。 2月の上旬はそれでもレッスンを開催しましたが、政府方針が出てからは臨時的に２週間レッスンを中止させていただいております。...
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- 2020年1月28日
- 3 分
2020年味噌造りのご案内
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 そろそろ味噌造りを始めてらっしゃる方も多いかと思います。 味噌は１月～３月の冬の期間に仕込みのが一般的で、寒仕込み（かんじこみ）と言います。 ・低温でじっくり熟成することにより、味わい深い味噌に仕上がる ・雑菌が繁殖しにくい...
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Kyoko
- 2020年1月4日
- 2 分
2月のレッスンのお知らせ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 一年で一番寒い2月は、身体がホッと温まる家庭風中華料理を作ります。 ・肉団子の黒酢あんかけ ・中華粥 ・牡蠣と豆腐のうま煮 ・白菜の中華風漬物2種 ・中華風味付け卵（もしくは塩卵） ・簡単なデザート だいぶ丸くなってきたかな？...
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Kyoko
- 2020年1月3日
- 2 分
「±0暮らしのレポーター」セラミックファンヒーターD030
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 昨日の家族新年会も終え、日常へ戻りつつあるお正月の三日目です。 若い頃はお正月より断然クリスマス派でしたが、年齢を重ねるとともにお正月派に移りつつあります。 お正月のキリッと澄んだ佇まいに心が落ち着くせいでしょうか。...
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