ミルポア料理教室が大事にしていること
料理には、必ず理由があります。
なぜこのタイミングで塩を入れるのか。
なぜこの火加減なのか。
なぜ休ませるのか。
その理由を理解したとき、料理は「作業」から「自分のもの」になります。
ミルポア料理教室では、レシピの手順だけでなく、その背景にある考え方をお伝えすることを大切にしています。
一度理解すれば、冷蔵庫にあるものでアレンジできる。レシピを見なくても作れるようになる。
それがミルポアの目指すゴールです。
ミルポア料理教室の特徴
レッスンはデモンストレーション形式で行います。
実際の調理の流れをすべて目の前でご覧いただきながら、一つひとつの作業に込められた意味をお伝えします。
複数のレシピを並行して進めるため、段取りや事前準備、効率的な進め方も自然に身につきます。
毎日の食事作りにそのまま活かせる内容です。
こんな方におすすめです
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料理はある程度できるけれど、なんとなく作っている感覚から抜け出したい方
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レシピ通りに作っても「なんか違う」と感じたことがある方
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なぜそうするのかという理由まで知りたい方
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毎日誰かのために料理を作り続けている方
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自分の味を持ちたい方
料理教室（Salon de Cuisine Mirepoix）
東京・世田谷の自宅教室で、毎月新しいメニューをご紹介しています。
レッスンはデモンストレーション形式です。
実際の調理の流れを目の前でご覧いただきながら、なぜこの火加減なのか、なぜこのタイミングで塩を入れるのか、一つひとつの作業に込められた意味をお伝えします。
手順だけでなく、料理の考え方が身につくレッスンです。
レッスン概要
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形式：デモンストレーション形式（対面）
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料金：7,000円〜（食材により異なります）
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定員：6名
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所要時間：約2.5〜3時間
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持ち物：不要
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開催：毎月新メニューにて開催
ご予約について
初めての方はクスパ（料理教室検索サイト）よりご予約ください。クレジットカードでお支払いいただけます。
二回目以降の方は、こちらからご予約ください。
銀行振込、現金、クレジットカード（ご希望の方）でお支払いいただけます。
Mirepoix Kitchen Lab（ミルラボ）
ミルラボは、ミルポア料理教室のオンラインコンテンツサービスです。
これまでのレッスンで紹介したレシピや動画を、いつでも好きな時に見られます。
ベーシックプラン
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980円／月（税抜）
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レシピ733件見放題（随時追加中）
教室で紹介したレシピに加え、書き下ろしレシピも公開しています。
スタンダードプラン
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3,980円／月（税抜）
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レシピ733件見放題（随時追加中）
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77レッスン分の動画見放題（随時追加中）
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対面レッスン月1回半額
毎月新しいレッスン動画が追加されます。
レッスンに通えない月も、動画で新しいメニューを学べます。
対面レッスンにも半額で参加できるので、動画で予習してから教室で確認する使い方もできます。
入会の流れ
下のフォームからコースを選んでお申し込みください。
折り返しメールにてお支払いのご案内をお送りします。
決済はStripeによるクレジットカード払いです。
退会について
退会はいつでも承ります。下のフォームより退会をお申し込みください。
お申し込みの前にご確認ください
料金について
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月額：ベーシック980円、スタンダード3,980円（いずれも税抜）
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毎月自動引き落としになります
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ひと月未満で退会された場合も当月分の費用が発生します
退会について
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退会はいつでも承ります
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退会希望のご連絡をいただいてから約7日以内に処理します
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月末に退会希望をされた場合は翌月処理になる場合があります
レッスン半額サービスについて（スタンダードのみ）
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対面レッスン月1回まで半額で参加できます
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同月2回目以降は全額申し受けます
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キャンセルは3日前よりキャンセルフィーが発生します
サービスの継続について
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毎月新しいレッスン動画を追加しています。なお、8月はレッスンをお休みする場合があります。その他不測の事態により追加が中止になる場合もあります。いかなる場合も会費の返金には応じかねます。
著作権について
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レシピ・動画のSNSや公衆の場での無断公開・転載・譲渡を禁じます