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Kyoko
2020年4月2日読了時間: 2分
毎回の食事作りをうまく回す
衣までつけて冷蔵庫に寝かせておいたトンカツ。 あげる直前にもう一回衣をつけて揚げる。 盛り付ける前に持っていかれた。 こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 東京は久しぶりの快晴、シーツを干したいところですがちょっと風が強いです。...
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Kyoko
2020年3月24日読了時間: 1分
ストウブ鍋でキヌアを炊く
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 ストウブ鍋でキヌアは炊けるかとご質問頂いたので、実際に炊いてみました。 使用したのは22cmのストウブ鍋。 キヌア300g、もち麦70g、水1Lで炊飯。 キヌア、もち麦、水を入れて中火にかけ、アクを取り除いて火を少し落とす。...
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Kyoko
2020年3月17日読了時間: 3分
圧力鍋でグリーンカレースープ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 子どもと一緒にがっつり三食生活、心持ち大きくなった気がします・・・ 三食用意するにあたり、日々のスープ作りは欠かせません。 色々なスープを作りますが、どれも基本野菜がたっぷり入るので、あとは炭水化物(主食)とタンパク質(肉・魚・...
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Kyoko
2020年3月16日読了時間: 3分
キヌアで作るチャーハン
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 外出の時にしかマスクしていないのに、耳の裏側、つけ根がかぶれてしまって痒い。 マスクの弊害?こんなことってあるんだ。 息子が休校で夫がテレワークだと曜日の感覚がなくなります。...
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Kyoko
2020年3月12日読了時間: 2分
息子と二人ランチのトマトパスタ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 当初13日までだった休校が、25日まで延長されました涙。 そりゃそうですよ、分かってましたよ。 日に日に起床時間が遅くなる息子に、ついに切れてしまった。 18時以降ゲームなしを宣告し、今母子間は険悪です。...
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Kyoko
2020年3月10日読了時間: 3分
3月のレッスンと今後について
こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。 だいぶご無沙汰してしまいました。 2月に息子の中学受験を終え、さぁ料理教室再開!と思った矢先の新型コロナ。 2月の上旬はそれでもレッスンを開催しましたが、政府方針が出てからは臨時的に2週間レッスンを中止させていただいております。...
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Kyoko
2020年1月28日読了時間: 3分
2020年味噌造りのご案内
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 そろそろ味噌造りを始めてらっしゃる方も多いかと思います。 味噌は1月~3月の冬の期間に仕込みのが一般的で、寒仕込み(かんじこみ)と言います。 ・低温でじっくり熟成することにより、味わい深い味噌に仕上がる ・雑菌が繁殖しにくい...
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Kyoko
2020年1月11日読了時間: 2分
ラカントで黒豆
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 おせち料理、食べ終わりましたか〜? 我が家ではまだ黒豆が残っていて、毎日ちびちび食べてます。 夫が4年前より1型糖尿病なので、なるべく血糖値が上がりにくい食事を心がけています。...
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Kyoko
2020年1月9日読了時間: 2分
鶏レバーの甘辛煮
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 1月は息子の中学受験準備のためレッスンは全てお休みさせていただいています。 特に私が何をする訳ではないのですがね・・・ 昨日学校のお友達から受験のお守りをプレゼントされ、ウキウキで帰ってきた息子。...
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Kyoko
2020年1月4日読了時間: 2分
2月のレッスンのお知らせ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 一年で一番寒い2月は、身体がホッと温まる家庭風中華料理を作ります。 ・肉団子の黒酢あんかけ ・中華粥 ・牡蠣と豆腐のうま煮 ・白菜の中華風漬物2種 ・中華風味付け卵(もしくは塩卵) ・簡単なデザート だいぶ丸くなってきたかな?...
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Kyoko
2020年1月3日読了時間: 2分
「±0暮らしのレポーター」セラミックファンヒーターD030
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 昨日の家族新年会も終え、日常へ戻りつつあるお正月の三日目です。 若い頃はお正月より断然クリスマス派でしたが、年齢を重ねるとともにお正月派に移りつつあります。 お正月のキリッと澄んだ佇まいに心が落ち着くせいでしょうか。...
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Kyoko
2020年1月1日読了時間: 3分
あけましておめでとうございます
明けましておめでとうございます、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今年も皆さまにとりまして、幸多き年となりますように。 年末は23日が仕事納めだったため、大掃除、お正月料理に余裕があったはず。 にも関わらず! 結局最後までバタバタして新年を迎えてしまいました、なぜだろう笑。...
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Kyoko
2019年12月24日読了時間: 2分
クッキングミキサーB010で作るマッシュルームのポタージュ
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 12月のクッキングミキサーのお題は「パーティ料理」です。 今日はクリスマスイブ、これからパーティだというかたも多いのかな? 大勢で囲むパーティ、二人っきりのロマンティックなパーティ、どんなパーティでもポタージュやスープは欠かせま...
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Kyoko
2019年11月27日読了時間: 3分
「±0暮らしのレポーター」スチーム式加湿器 Z210
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今月の±0暮らしのレポーターのモニター商品は、スチーム式加湿器です。 ここ数日間の東京は曇りや雨が続いて湿度も高めですが、このスチーム式加湿器が届いた10月下旬から11月上旬は雲ひとつない晴天続きで空気もからっからでした。...
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Kyoko
2019年11月17日読了時間: 1分
クッキングミキサーB010で作る玉ねぎドレッシング
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 我が家で常備している玉ねぎドレッシングです。 レッスンでお出しするサラダも大抵このドレッシングを使っていて、必ずと言っていいほどレシピを聞かれます。 玉ねぎドレッシングは、ドレッシングとしてサラダで食べるのはもちろん、刺身をマリ...
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Kyoko
2019年11月3日読了時間: 2分
クッキングミキサーB010で作るとろとろバナナのカスタード
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 うっかり玄関のドアに小指を挟んでしまい、かなり痛い涙 今日明日とレッスンがお休みなのが、不幸中の幸い。 明日には痛みが引くといいな・・・・ さて、クッキングミキサーB010、10月のお題はスイーツでした。...
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Kyoko
2019年10月30日読了時間: 1分
「±0暮らしのレポーター」 スタイルスチーマー
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今月のリポートはハンディタイプのスチーマー、±0スタイルスチーマーです。 コンセントを挿して電源入れるとすぐに使える優れもの。 ハンディタイプで軽いので負担なく、そしてたっぷりの蒸気で洋服のシワ伸ばしも軽々仕上がります。...
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Kyoko
2019年10月30日読了時間: 2分
12月の新しいレッスン
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 早いもので10月も残り一日となり、また新しいレッスンの準備に追われるという・・・学習能力なしですか!? ついに仔羊登場です。 皆さんは仔羊お好きでしょうか。 最近はスーパーにも恒常的にラムチョップ(骨つき仔羊)が売られていたりし...
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Kyoko
2019年10月2日読了時間: 2分
11月の新しいレッスン(クスパ )
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 11月の新しいレッスンはおでんなのですが・・・ 今日も東京は30℃(室温はすでに31℃)、おでんを食べたい季節とは言い難い陽気です。 昨日のレッスン公開では、多くの方にご予約いただきありがとうございます。...
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Kyoko
2019年10月1日読了時間: 2分
11月のレッスンについて
こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 10月に入ったというのにこの暑さ! 室温すでに30℃超え、うーん、冷房つけたくないけどなぁ・・・ 本日20時より、クスパ および CookpadDo! にて11月レッスンのご予約を開始します!...
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