Kyoko2018年12月5日2 分牡蠣はやっぱり年明けから?こんにちは、世田谷区の料理教室、ミルポアです。 11月に入ってちらほらと生牡蠣がスーパーの店頭に並び始め、まだ早いとぐっと我慢していたのですが先日ついに1パック購入、今年お初の牡蠣のオイル漬けを作りました。 結果・・・やはりもう少し待てばよかった・・・...
Kyoko2018年12月4日2 分1月の新しいレッスンのお知らせこんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 1月の新しいレッスンについてのお知らせです。 12月はクリスマスを意識した、おもてなしにも使える洋食のご紹介でしたので、1月は日々の食卓、中華風家庭料理を作りたいと思います。...
Kyoko2018年11月19日2 分白菜とスペアリブのスープこんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 今宵のスープは白菜とスペアリブのスープ。 写真は以前撮ったもので、実際はもうちょっと汁っぽい。 11月に入って白菜がグンと美味しくなってきて、ほぼ毎日白菜食べてます。 少し天日干しして水分抜いた白菜は、水分が抜けて味が良くなるの...
Kyoko2018年11月3日2 分おでんの季節こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 東京は今日もぴっかぴかの快晴。 早速一把買いした白菜をカットしてベランダに並べ、天日干ししてます笑。 このところの快晴と、それに伴い朝晩めっきり冷え込みます。 朝、ホントに起きられなくなって困る。...