こんにちは、世田谷の料理教室ミルポアです。
6月の新しいレッスンに続き、お弁当部の紹介です。
6月以降のお弁当作りで大切なのは、傷ませないこと。
お弁当作りには大敵の温度・湿度とも上がってくる6月以降は、いつも以上に安心・安全に心を配る必要があります。
キッチンや調理器具を清潔に保ち、手洗いの徹底や場合によっては手袋着用等で細菌をつけないことはもちろんのこと、傷みにくい調理法や味付け、適した食材についてきちんと理解しましょう。
・酢飯
・鶏そぼろ（実演）
・卵そぼろ（実演）
・ポテサラ（実演）
・ししとうとじゃこの酒炒り
・ひじき煮
・紅生姜
卵そぼろやポテサラは本来梅雨時、夏場向けのおかずではありませんが、安心してお弁当に入れられる夏バージョンのレシピをご紹介します。
6月は「傷まないお弁当」をテーマにご紹介します！
お楽しみに〜
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