2026年のはじまりに

この教室が大切にしていることを、あらためて

2026年の始まりにあたって、この料理教室が大切にしていることを、あらためて言葉にしておこうと思います。

料理が嫌いなわけじゃない。

むしろ、ちゃんと作ってきた。

それでも、台所に立つ前から少し億劫だったり、

同じことの繰り返しに疲れてしまったり。

今日は、そんな感覚について。

そして、この教室が何を共有したい場所なのかを、

年のはじめにお話ししたいと思います。

今は、料理動画やレシピが溢れています。

正解は、もう十分に手に入る時代です。

それでも料理が楽にならないのは、なぜでしょう。

毎日の料理が、ただ正確にレシピを再現する作業ではなく、

生活の流れの中にどう組み込むかを、

その都度選び続けることだからだと思ってます。

レッスンで一番反応があるのは、

用意したレシピそのものよりも、

「この料理、こんなアレンジをしたら翌日も別料理としてバレません」

「この工程、普段は省いています」

そんな何気ない一言だったりします。

干してあるきのこや、作り置きの切り干し大根を見て、

生徒さんが安心したように笑う瞬間もあります。

完璧じゃなくていい。

生活として回っていればいい。

そう感じてもらえることこそが、大事だと思います。

朝起きて身支度を整えるように、

料理も、特別な気合いが必要なものではなく、

生活を快適に回すための一つの動作でいい。

もちろん、毎日同じ気分でできるわけじゃないし、

気持ちが乗らない日もあります。

でも、そんな日でもちゃんと美味しく、日常に着地できる。

その感覚があるだけで、台所はずいぶん楽になります。

ミルポア料理教室は、

料理を「完璧にこなす場所」ではなく、

日常の台所を少しずつ軽くしていくための場所です。

なんとなく億劫だったり、手間の割に手応えがなかったり、

台所で感じる小さなもやもやを、

そのままにしないための場所です。

料理を特別な頑張りにするのではなく、

朝起きて身支度を整えるように、

生活を快適に回すための自然なルーティンとして、

そっと組み込めるように。

気持ちが乗らない日があっても大丈夫。

ちゃんと、美味しく、日常に着地できる。

台所に立ち続けてきた人だからこそ分かるそんな感覚を、

これからもレッスンの中で、

一つひとつ共有していきたいと思っています。