こんにちは。料理教室ミルポアより、10月のレッスンのご案内です。

あれだけ続いた厳しい暑さも、ようやくひと段落（？）。

日中は変わらずの猛暑にうんざりした気持ちにもなりますが、それでも朝晩の空気に、少しずつ秋の気配を感じるようになりましたね。

夏の間は、キッチンに立つのも億劫になるくらいでしたが、この季節になると、なんだか少し手の込んだものが作りたくなってきませんか？

というわけで、10月は久しぶりに、私の原点でもある洋食のレッスンを開催することにしました。

少しだけ手間をかけるからこそ、味わえる美味しさがある。そんな料理の楽しさを、皆さんと一緒に分かち合えたら嬉しいです。

もちろん、レッスンはいつもの「見て学ぶ」デモンストレーション形式。面倒な調理や後片付けはありませんので、どうぞ、ゆったりとした気持ちでご参加くださいね。

《レッスンメニュー》

✅ 3種のブルスケッタ

✅ かぼちゃのニョッキ　イカ墨ソース添え

✅ マリーミーチキン（鶏胸肉のトマトクリームソース）

✅ 簡単なデザート

3種のブルスケッタ

パーティーの始まりにぴったりな、彩り豊かなブルスケッタを3種類ご紹介します。

スモークを効かせた大人のタラモサラダや、野菜の旨みたっぷりのペーストなど。

ご紹介する3種類のペーストは、ブルスケッタとしてだけでなく、それぞれが日々の食卓に並ぶ、美味しいお惣菜にもなる優れもの。

例えば、ブロッコリーのペーストは、ショートパスタと和えれば、あっという間にデリ風のおしゃれなパスタサラダに変身します。

スモークを効かせたタラモサラダは、もちろんそのままポテトサラダとしても楽しめますしね。

一つ覚えれば、三つも四つも料理の幅が広がる、それこそが料理の醍醐味。

簡単なのに、覚えておくと便利なレシピです。

かぼちゃのニョッキ　イカ墨ソース添え

秋の味覚、かぼちゃの優しい甘みを活かした、手作りのニョッキに挑戦します。

「ニョッキ作りは初めて」という方でも、大丈夫。

驚くほどシンプルな配合で、もちもち食感に仕上がる黄金比率を、丁寧にお伝えします。

まずは、このニョッキだけで、バターやチーズと絡めて食べてみてください。

きっと、その美味しさに驚くはずです。

ハロウィンの季節なので、遊び心でイカ墨のソースを添えますが、これはあくまでおまけ。

このソースがなくても、ニョッキだけで十分に美味しいんですよ。ご安心くださいね。

マリーミーチキン

「作ってくれた人にプロポーズしたくなるほど美味しい」と、最近SNSで話題の、ちょっと面白い名前のチキン料理です。

パサつきがちな鶏むね肉を、驚くほどしっとり仕上げるコツを丁寧にお伝えします。

トマトクリームの贅沢なソースは、ただ甘いだけじゃない、ピリッとしたアクセントが決め手。

パンにもパスタにも合う万能ソースは、覚えておくと、普段の食卓がぐっと豊かになりますよ。

お楽しみのデザート

毎回「簡単なのに、美味しすぎる！」とご好評いただいている、秘密のデザート。

今回も、あっという間にできるのに、何度も作りたくなる一品をご用意してお待ちしています。

少しだけ手間をかけるからこそ、味わえる美味しさがある。

そんな料理の楽しさを、皆さんと分かち合えることを、心から楽しみにしています。

ご予約について

ご予約はミルポア料理教室予約サイト（事前振込、もしくは当日現金またはPayPayによるお支払い）、

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