2025年12月 一年を締めくくる、華やかなクリスマスメニュー

こんにちは。料理教室ミルポアより、12月のレッスンのご案内です。

今年のクリスマスはどうする？

10月もあとわずか、今年も残すところあと2ヶ月となりましたね。

少し気が早いかもしれませんが、今日は、12月のクリスマスのレッスンのご案内です。

もう少ししたら、きっと街にはイルミネーションが灯り始め、なんだか心がソワソワ、ワクワクしてくる。

そんな、一年で一番キラキラした季節が、もうすぐやってきます。

レストランでのディナーも素敵だけれど、「今年はお家でゆっくり過ごしたいな」と考えている方も、多いのではないでしょうか。

「でも、クリスマスのごちそう作りって、何だか大変そう…」そんなイメージ、ありますよね。

だからこそ、今年のミルポアのクリスマスレッスンは、

見た目は華やか、でも、準備は驚くほど楽ちん

をテーマにしました。

前日に仕込んでおけること。当日の段取りがスムーズになるコツ。

パーティーの日に、キッチンで慌てるのではなく、大切な人と、笑顔で乾杯できる。

そんな、賢くて美味しいレシピを、たくさん詰め込みました。

今年のごちそうは、ご自身の「手作り」で、迎えてみませんか？

もちろん、レッスンはいつもの「見て学ぶ」デモンストレーション形式です。

当日は、どうぞ、ゆったりとした気持ちでご参加くださいね。

和牛赤ワイン煮のグラタン仕立て

《レッスンメニュー》

✅ カリフラワーのピュレと海の幸の前菜

✅ 焼きパプリカのポタージュ

✅ 和牛赤ワイン煮込みのグラタン仕立て

✅（デザートは、後日のお楽しみ！）

カリフラワーのピュレと海の幸の前菜

ここにキラキラソースをトッピング

真っ白なカリフラワーの優しいピュレの上に、帆立と海老を美しく飾り付けました。

クリスマスらしい、まるで雪景色のような一皿を意識して盛り付けます。

仕上げに添える「キラキラのソース」は、驚くほど簡単なのに、プロのように見える秘密のテクニック。

泡にするか、極上のドレッシングにするか…現在試作中、当日まで悩み抜きます（笑）。

焼きパプリカのポタージュ

濃厚な赤パプリカのポタージュ

オーブンでじっくりと火入れし、甘みを最大限に引き出した真っ赤なパプリカで作る、濃厚なポタージュです。

野菜と塩だけで作るピュアで濃厚な味わい、目を惹かれる真っ赤なポタージュ、クリスマスにぴったりのポタージュです。

和牛赤ワイン煮込みのグラタン仕立て

赤ワインで煮込んだ和牛がゴロゴロ

今年のメインディッシュは、赤ワインでじっくり煮込んだゴロゴロ和牛の煮込みを、クリーミーなポテトで覆って焼き上げる、熱々のグラタン仕立てにしました。

フランスの家庭料理「アッシパルマンティエ」を、ミルポア流にもっと贅沢に、もっと美味しくアレンジしたものです。

一人一人にサーブしても断面が美しくおすすめですが、オーブン皿のままテーブルにおいてもパーティの主役らしく素敵です。

前日にほとんど仕込んでおけるもの優れもの、メインが完成していると、当日余裕を持って準備できますね。

今年の締めくくりに、皆さまと、美味しい時間をご一緒できるのを、心から楽しみにしております。

ご予約、お待ちしておりますね。

クリスマスが楽しみ！

ご予約について

ご予約はミルポア料理教室予約サイト（事前振込、もしくは当日現金またはPayPayによるお支払い）、

または料理教室検索サイトのクスパ（クレジットのみ）※より承ります

※教室予約サイトからクレジット決済をご希望の方は、予約時にその旨お知らせください

ミルポア料理教室予約サイトから予約する

クスパから予約する