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GABANオレガノで塩ハーブクッキー


こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。

久しぶりにレシピブログのモニターに参加。

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ、GABANスパイス3種のモニターです。

*GABANバジル *GABANオレガノ *GABANタイム

GABANのスパイスは香りが良く、普段から好んで使用しているので楽しみです。

早速3種のスパイスが送られてきました。

なんとボロネーゼ用のミックスハーブ付き、ラッキー。

地味に(失礼!)嬉しいのが、スパイスが入っていたGABANロゴ入りの小さなビニール巾着。

ブルーの紐がついていて、きゅっと袋が絞れます。

小さなおにぎり入れたり、クッキー入れたりできる優れもの。

さて、今回はオレガノを使って塩クッキーを作りました。

お砂糖も少し入れますが甘さを感じない程度、オレガノとチーズの香りが効いた大人のクッキーです。

<材料(直径3cm20枚程度>

小麦粉・・・100gg

砂糖・・・20g

塩・・・3g

粉チーズ・・・15g

GABANオレガノ・・・1g

オイル・・・50g

<作り方>

1 ボールに小麦粉、砂糖、塩、粉チーズ、GABANオレガノを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

2 1にオイルを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、まとまったら直径3cm程度の棒状に成形しラップに包んで冷凍庫で30分休ませる(冷蔵庫で1時間でもOK)。

3 1cmにスライスし、180℃のオーブンで15分程度火入れする

4 クッキーの裏面に綺麗な焼き色が付いていたら焼き上がり。オーブンから取り出して冷ましたら出来上がり。

*小麦粉は今回強力粉で作りましたが、薄力粉でもOK。薄力粉の場合はふるってください。

*塩3gはきちんと塩を感じる分量です。減塩される方は2gでもOKです。

*オイルは今回米油を使用しましたが、オリーブオイル、太白ごま油、サラダ菜等OKです。

オレガノの香りでワインが進む、おつまみ系クッキーです。

レシピブログの「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?」レシピモニター参加中


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