クッキングミキサーB010で作るとろとろバナナのカスタード

November 3, 2019

 

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。

 

うっかり玄関のドアに小指を挟んでしまい、かなり痛い涙

今日明日とレッスンがお休みなのが、不幸中の幸い。

明日には痛みが引くといいな・・・・

 

さて、クッキングミキサーB010、10月のお題はスイーツでした。

電子レンジにかけられ特徴をもつミキサーなので、「攪拌」と「加熱」を備えたレシピにしたいところ。

今回は、カスタードクリームのアレンジで、バナナカスタードを作りました。

 

 

<とろとろバナナのカスタード(4人分)>

 

バナナ・・・1本

グラニュー糖・・・30g

コーンスターチ・・・10g

卵黄・・・1個分

牛乳・・・200ml

 

1. クッキングミキサーB010にコーンスターチ、グラニュー糖、卵黄を入れて混ぜ合わせる。

2. バナナ、牛乳を入れて攪拌する。底に卵黄がへばりつくようだったら、ゴムベラで削ぎ落とす。

3. 蓋はせず、数回に分けて電子レンジにかけてとろみをつける。都度泡立て器やスプーンでよく混ぜ合わせる。

 電子レンジのワット数によるが、700wで1分半→1分→1分→1分で完成。

4. 器に移し、冷ましたら出来上がり。

 

*タンブラーの高さギリギリの分量なので、電子レンジにかける際は吹きこぼれないように注意してください。

*結構ゆるい配合です。固さはコーンスターチの量で調整してください。

*耐熱皿に移して熱々を食べても美味しい。

 

 

電子レンジにかけられるのが特徴のクッキングミキサーですが、手軽に使えるミキサー としても大活躍。

ハンディサイズがちょうどいいのです。

ちょっとミキサーにかけたいようなとき、さっと使えるので本当に便利。

最近はドレッシング作りはクッキングミキサーにお任せしてます。

ちょうどドレッシング用ボトル1本分作れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

特集記事

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

最新記事
Please reload

アーカイブ
Please reload

タグから検索