ミルポア料理教室 5月のレッスン準備

March 15, 2018

 こんにちは、世田谷区桜丘の料理教室、ミルポアです。

明日からの3日間を乗り切れば、息子と一緒に春休みです。

 

とその前に。

今日は5月の新しいレッスンの試作に勤しみました。

暖かくなってきて浮かれた気分、そのままです笑。

 

前菜にこういった彩りの良いものを揃えるのが、好き。

新玉ねぎのポタージュ、鯛のカルパッチョをサラダ仕立てに、プチトマトとイチゴのマリネ、新人参のキャロットラペ、グリーンピースのムースに帆立貝のソテー。

 

メインは塊肉を使ったローストポーク。一緒に新ジャガ、人参、玉ねぎ等をローストします。

仕上げにスナップエンドウを飾って。

 

春だ〜。

5月は初夏なんだけど笑

 

というわけで、5月もミルポア料理教室を宜しくお願い致します。

 

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