• Kyoko

ひじきマリネ アレンジ編


こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。

痛いくらいの日差しの夏がやってきました!

今日は久しぶりのサッカー、暑さに慣れない身体での試合に熱中症の心配もしましたが、無事に帰ってきました。

7月のレッスンでご紹介したひじきマリネをアレンジしました。

きゅうりを切らしていたので大葉のみじん切りをグリーンに、パプリカ、新生姜、缶詰のミックスビーンズでボリュームを添えて。

かまぼこがあったので千切りして加え、味のアクセントに。

味付けは同じですが、合わせる野菜や具材を変えるだけでだいぶ雰囲気が変わります。

昨日遊びに来てくれた両親と一緒に夕飯を食べたのですが、豆好きの母に好評でした。

自分の両親と言えど、人にご飯を作る際にはその人の好みの味や食材を使うように心がけています。

とくに豆好きでない父には、ガーリックシュリンプにバリ粗唐辛子をトッピング。

二人とも満足してくれたようで、よかったです。

こちらのレシピをご紹介した和食レッスンは終わりましたが、8月は新しく洋食レッスンでお待ちしております。

最近レシピブログへの更新を再開しました。

応援していただけると嬉しいです。


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