こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。

11月になりました、寒いです〜。

寒いの苦手なので冬が近づくと憂鬱です。

でも来週から11月いっぱいは暖かい予報！

暖冬も困りますが、寒さもほどほどでお願いします。

さて、早いものでいよいよ12月のレッスンのお知らせです。

まずはリバイバルレッスンから。

リバイバルは２つのレッスンを予定しています。

一つ目は年末を飾るにふさわしい、ビーフシチューを中心とした洋食のメニューです。

焼くと硬くて食べにくいスネ肉も、煮込めばコラーゲン効果でトロトロです。

香りのよいセロリやマッシュルームと一緒にさっぱりしたスープに仕立てます。

・日常使いのビーフシチュー

・タコとマッシュルームのガーリックソテー

・長ネギのマリネと卵のポシェ

・アンチョビのスティックパイ

・リンゴのトロトロカスタード

12/2 13:00-16:30

12/3,5 10:30-14:00

こちらはクックパッド料理教室よりご予約を承ります。

二つ目、白菜を使った日常使いのレシピをご紹介します。

早くても遅くても、時期を外した白菜は苦味があってあまり好きではありませんが、旬の迎えた白菜はどんな料理にも使える万能選手。

献立を選ばない白菜を使って餡掛けご飯を作ります。

・白菜の餡掛けご飯

・簡単白菜のお漬け物

・大根のスープ

・簡単大根のお漬け物

・スペアリブの甘辛煮

大根のスープはスペアリブを下茹でしたスープをベースに作ります。

スペアリブの旨みを吸った大根が美味。

12/9 13:00-16:30

12/10,11 10:30-14:00

こちらはクスパよりご予約を承ります。

いずれも明日11/3PM9:00よりご予約開始します。

皆様のご予約をお待ちしております！