• Kyoko

9月のレッスン始まりました


こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。

しばらくブログ更新を怠っているうちに、月日は流れ9月になってしまいました。

9月の新しいレッスンをクスパよりご紹介しております。

そして今日はその初日でした笑。

9月は秋に食べたい洋食のメニューをご紹介。

しかしメインはチキンソテーなので、季節問わずお作りいただけます笑。

鶏もも肉はこれまでも何度かご紹介していますが、今回は買ってきた鶏肉をすぐに調理するケースを想定し、その下処理から焼き方までをご紹介しています。

皮目はパリッと、中はジューシーに、鶏の旨味がベースのおソースも一緒に作ります。

工程はいたってシンプル、どなたにでもすぐにでも作っていただけます。

ソースをテリヤキ風にして和風に、あるいは中華風にもアレンジできるので、献立に関わらず重宝するかと思います。

前菜は秋刀魚のチーズ焼き(秋刀魚が鰯や鯵に変わる場合も)、きのこのピクルス、ナスのカポナータ。

きのこのピクルスもカポナータも日持ちします。

それぞれがアレンジが効くので、作り置きやお弁当にどうぞ。

デザートは梨のゼリー寄せ。

お鍋一つでちょいちょいと作れるものにしては、見栄えもしておもてなしにも使えます。

ご予約はクスパより承り中です。

https://cookingschool.jp/school/mirepoix/lesson/d/186577

よろしくお願いいたします。


104回の閲覧

最新記事

すべて表示

ZOOMオンラインレッスンについて

こんにちは、世田谷区の料理教室ミルポアです。 実レッスン再開のタイミングで、今更オンライン!?と笑われそうですが。 当教室でもZOOMオンラインレッスンを導入しようと思います。 実レッスンは7月から再開しますが、実のところ、コロナの不安がなくなったわけでありません。 公共の交通機関を利用することへの不安、不特定多数の人と接触することへの不安、そういった不安から不要不急の外出を避けるのは、感染リスク

  • Facebookの - ホワイト丸
  • Instagram - White Circle

© 2012 Salon de cuisine Mirepoix