こんにちは、世田谷区の料理教室、ミルポアです。

ブログを放置している間に季節は移り、そろそろ関東も梅雨入りしそうな模様です。

しかし今日も含めて今週末は晴天の予報、明日の息子の運動会も予定通り行われそうで一安心です。

７月のレッスンについて、たくさんのお問い合わせをいただき、ありがとうございます。

クックパッド料理教室を始めて間もない頃にご紹介した、ナンプラーを使った品々を一部内容を編集し、リバイバルでご紹介したいと思います。

・グリーンカレースープ

・塩焼きそば

・春雨サラダ

・ゴーヤのナンプラー炒め

・黒胡麻汁粉

グリーンカレースープは、グリーンカレーと言ってしまっていいのか、まだ迷ってます。

グリーンカレーペーストも使わなければ、コブみかんの葉もレモングラスも使わないので・・・

本格的なグリーンカレーをお求めの方には不向きです笑。

カレー粉、ナンプラー、ココナッツミルクで味を整えるため、グリーンカレーっぽくは仕上がります。

どちらも家庭に常備できるものですし、辛さはカレー粉の種類やチリパウダーで調整できるので、小さなお子様でも安心して召し上がっていただけます。

カレールーは使いませんので小麦粉は入りません。

糖質制限中の方にも食べていただけるカレーです。

このカレースープ、とにかく家族に評判良く、毎週と言っていいほどヘビロテ中。

作っても作っても、すぐに食べてしまいます・・・

デザート以外はナンプラーで味付けします。

買ったはいいけれど、使い切れずに冷蔵庫に鎮座しているナンプラーはありませんか？

加熱してもそのままでも、何かと使い勝手のよいナンプラーです。

ワンシーズン使い切りを目指し、ナンプラーを使った料理のレパートリーを増やしましょう！

レッスンの詳細とご予約はクックパッド料理教室サイトにアップします。

本日２１時に更新予定です。

みなさまからのご予約、お待ちしています！