こんにちは、世田谷区桜丘の料理教室、ミルポアです。
今日も塩レモンのレッスン、楽しくやらせていただきました！
塩レモンもたくさん仕込んだので、新しいレシピを順次ご紹介できたらと思います。
さて、こちらは去年東京カレンダー様（オンライン版）に提供させていただいたごぼうレシピです。
新ごぼうはこれからどんどん出てくると思いますので、気になるものがあったら是非作ってみてください。
こちらピクルスです。
これからの季節ピクルスは傷みにくいので重宝します。
新ごぼうなので柔らかく食べられます。
ビジュアル的に生ハムと合わせましたが、もちろんそのままでも美味しいです。
なんでも揚げると美味しくなる好例ですね笑。
ベーコン、チーズと一緒に春巻きの皮で揚げてみました。
つまみにピッタリです。
巻いて、揚げる、基本です笑
これはスナック菓子の感覚ですね。
小４の息子はこれが大好物。
友達が来た時のおやつにジャガイモを揚げることが多いのですが、一緒にごぼうを揚げると息子が率先して食べきります。
香ばしいのがいいのだと思う、私もそう思う。
ごぼうのレシピは他いろいろありますが、揚げても煮ても美味しいごぼう、是非。
ちなみにフランスにはごぼうはありませんでした。
木の根っこを食べるって・・・？という感じですかね。
でも香ばしくって美味しいって食べれば分かるから。きっとこの美味しさをしったらフランス人もごぼう好きになるに違いないと思う。
それぞれのレシピはこちらから！